Tack Paolo Roberto

Det här vill jag äta till allting i resten av mitt liv - Panzanellasallad.  
 
 
 
 
 
 

Lucka 23. Saffransmuffins

Som för alla andra så är det mycket nu. Alla klappar är inslagna, sillen inlagd och just nu bakar jag lite av varje... mjuk pepparkaka, saffransbiscotti och saffransmuffins.
 
Receptet är på en hel kaka men jag gör 12 muffins istället.
 
 
 

Lucka 19. Tomteskumfudge

Jag som är tossig i tomteskum gillade detta så klart.
 
Vi valde att göra dom som små munsbitar.
 
Blanda i en kastrull:
2 dl socker
50 gram smör
1 dl vispgrädde 
12-14 skumtomtar 
 
När det kokar så ta bort kastrullen från plattan och blanda i
150 gram vit choklad.
Rör ihop ordentligt.
 
Det vanligaste är nog att hälla den varma smeten i en bakpappersklädd form men man gör naturligtvis som man vill. In med det i kylen tills det stelnat och sen är det bara att hugga in.
 
 

Lucka 15. Baka pepparkaksdrömmar

Jag brukar göra saffransdrömmar men ville ha något annat i år, så jag bytte ut saffranet mot pepparkakskrydda. Blev inte dumt alls, dessa kan nog slinka ner i min mage. Det kan bli en fin gå-bort-present annars. 
 

Vispa med elvisp ihop:

100 g margarin

2 1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 dl solrosolja, som tillsätts lite i taget.

 

Blanda ihop:

4 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk hjorthornssalt

1,5 msk pepparkakskrydda

 

Rör ihop allt och rulla till små kulor och lägg på bakpappersklädd plåt.

In i ugnen 150 grader, 12-15 minuter.

Blir ungefär 60 stycken.

 

Vill man göra saffransdrömmar istället så skippa pepparkakskryddan och tillsätt 1 förpackning saffran och 1 tsk hett vatten att lösa det med. 


Lucka 11. Baka vörtbröd

 
 
 
Rör ihop:
2 dl havregryn
3 dl vetemjöl
 
1 dl linfrön
1 dl russin
1 dl blandad torkad frukt
 
0,5 dl mörk sirap
0,5 dl lingonsylt
3 msk vörtmix
 
3 dl filmjölk
1 dl mörk öl
1 tsk salt
2 tsk bikarbonat
 
200 grader, längst ner i ugnen, 55-60 min.
 
 
 

Lucka 8. Skurna saffranskakor

Ikväll gjorde jag dessa små farliga munsbitar. Rekommenderas :)
 
Recept Ameliabloggen
 

Filmjölksbröd

Idag bakades det igen. Den här gången ska det förvaras oåtkomligt för "vissa".
 
Ett underbart gott filmjölksbröd blev det, fast jag bytte ut nötterna mot sesamfrön.
 
Receptet hittar du här
 
 
 
 

Kanelbullar

Klart att även jag bakade på Kanelbullens dag. Världens godaste påstås det dessutom.
 
 
Receptet

Bakat hälsobröd

Det är så gott och bara en bonus att det är nyttigt också. Jag tycker det blir bäst när man gör det på kvällen så det får gotta till sig över natten. Just nu lääängtar jag till morgondagens frukost :)
 
 
 
 
Har sett lite olika varianter på det här receptet men så här gör vi:
 
2 dl havregryn
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 tsk bikarbonat
Lite salt
 
3 msk honung
1 rivet äpple 
4 dl kvarg
 
Blanda de torra ingredienserna och tillsätt sedan övriga, blanda ordentligt. (Det blir en ganska fast smet.)
Lägg bakplåtspapper i en brödform (eller olja in formen).
Dekorera med t.ex pumpafrön och så in i ugnen, 200 grader, i 45-60 minuter.
 
 

Fullt upp

 Idag har jag utöver det vanliga plocket städat, putsat fönster, fixat i trädgården, tränat och tagit en långpromenad med hundarna. Man hinner ganska mycket på en dag när man inte har några "måsten". Har varit igång sen i morse ocn nuuu sätter jag mig ner en stund innan sängen kallar.
 
Passade på att göra lite morgonbullar när jag ändå var igång :)
 
 
Receptet kommer från "Sommar med Ernst"...  så klart :)
 

Middag i trädgården

...för första gången i år. Och visst smakar allt lite bättre utomhus :)
 
 
Grillade färsbiffar med en riktigt god fetaost-och avocadoröra. Receptet hittar du här
 
 
 

Det här måste jag göra

...och redan nu i veckan.
 
 

Myskväll

Ikväll har vi bakat lussekatter och saffransdrömmar. Vi passade på att  värma lite glögg också, årets första :)
 
 
Försvinnande goda. Receptet hittar du här
 
 

Kaffedrink

Nu är det dags att gå lös på jultidningarna och först ut blev en kaffedrink från Allers Julmagasin. 
 
 
Blanda 3 dl drickchoklad (o´boy)
med 3 dl starkt kaffe.
Hetta upp i en kastrull.
 
Detta ska räcka till 4 glas men hos oss blev det bara 2 =)
Toppa med chokladglass.
 
Riktigt gott faktiskt. Sambon hällde i en skvätt rom i sin och han sa att den blev ännu godare då.

Gjort fröknäcke

Fick ett recept på fröknäcke som är helt sjukligt gott och det går inte att sluta äta. Jag bara måste dela med mig.
 
2 dl majsmjöl
0,5 dl linfrö
0,5 dl sesamfrö
0,75 dl solroskärnor
0,25 dl pumpakärnor
0,5 dl olivolja
2,5 dl vatten
 
Rör ihop och bred ut på plåt (smord eller bakplåtspapper på)
Strö över flingsalt
In i ugnen 150 grader i 60 minuter
 
 
 

Ett gammalt familjerecept

Jag har ett recept på hålkakor som jag har sparat i flera år och som jag är väldigt rädd om. Har haft det i säkert 25 år och min mamma innan dess och ett gammalt recept vill man ju gärna värna om.

Plockade fram det idag och medan degen  jäste så läste jag lite på rågsiktsförpackningen och gissa om jag blev häpen när jag kunde läsa "mitt" recept där. Ingen gammal hemlighet med det brödet och inte har det gått i arv heller.



För övrigt så kallas de tydligen för Rågsiktskakor och receptet finns helt öppet och ogenerat här

Recept på biskvier

Nakitundrade om biskvierna jag gjorde var lätta att göra. Det var dom och här kommer receptet.
 

Ingredienser (20 portioner)

  • Bottnar
  • 300 g mandelmassa
  • 1 äggvita
  • Fyllning:
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 3 tsk kakao
  • Glasyr:
  • 125 g mörk blockchoklad
  • 1 msk smör

Tillagning

  1. Bottnar: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Riv mandelmassan. Blanda den med äggvitan till en smidig smet.
  3. Klicka ut den på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem lite med mjölad hand så att de blir ca 5 cm i diameter.
  4. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
  5. Lossa kakorna försiktigt och låt dem kallna på galler.
  6. Fyllning: Rör ihop smör, florsocker, vaniljsocker och kakao till en jämn kräm.
  7. Bred den lite toppigt på undersidan av kakorna.
  8. Låt dem stå i kylskåp minst 1 timme.
  9. Glasyr: Smält blockchokladen i microvågsugn eller i ett vattenbad.
  10. Blanda smör och smält blockchoklad.
  11. Doppa kakorna hastigt i chokladen så att fyllningen blir helt täckt. Vrid kakan lite så att överflödig choklad kan rinna av.
  12. Ställ kakorna kallt.
Ojdå, det är så hääär dom ska se ut. Med lite träning kanske =)
Receptet kommer från Receptcentralen

Recept på risbullar

Jag ville hitta ett recept på dom där risbullarna som såldes i kioskerna när jag var liten. Har letat och testat några olika men i de flesta ska det vara havre i och DET kan jag absolut inte minnas att det var. Delar med mig av ett recept som i alla fall är VÄLDIGT nära originalet.



Risbullar
100 g margarin
1,5 dl socker
1,5 dl mjöl
1 msk vanillinsocker
1,5-2 msk mjölk
2-3 dl puffat ris (Vårgårda) + till att rulla bullarna i

Rör ihop, rulla dom i ris och in i kylen en timme eller två.
NJUUUT!




RSS 2.0



Blogg listad på Bloggtoppen.se

My Topsites List

Bloggplus Topplistan
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...