Mot ett sundare liv. Dag 2
Se dag 1
Lunch: Sallad med skinka och kapris. 2 port.
200 g kokt potatis
40 g färsk spenat
8 skivade rädisor
80 g lufttorkad skinka
3 strimlade soltorkade tomater
Dressing:
1 msk olivolja
1 msk (efter smak) balsamvinäger
1 msk finhackad rödlök
1 msk kapris
Kommentar: Kanongott! Jag tog kalkon istället för skinka och cocktailtomater istället för soltorkade.
Mellanmål: Fruktsallad
Se dag 1
Middag: Korv med potatismos. 2 port.
200 g varmkorv, 7 %
500 g potatis
1 dl lättmjölk
20 g smör
Salt, peppar
Koka potatisen, mosa med mjölk och smör.
Smaka av med salt och peppar.
Värm korven.
Servera med vitkål till.
Kommentar: Här blir man verkligen skitmätt, fick nästan lite ångest.
Mot ett sundare liv. Dag 1
Så är jag igång då.
Frukost: Fil med müsli. 1port.
2 dl lättfil
0,75 dl basmüsli
Pudra över lite kanel.
1 äpple
Kommentar: Gott och snabbt. Förmodligen den frukost jag kommer att välja oftast.
Lunch: Kesomacka. 2 port.
2 skivor lantbröd
2 morötter
250 g keso
Salt, peppar, chilipulver
Paprikaringar
1 msk solrosfrön
Rucola
Riv morötterna grovt och blanda med keson. Smaka av med kryddorna. Lägg på rucola på brödet, klicka på keson och toppa med paprika och solrosfrö.
Kommentar: Helt ok. Blev förvånad över att jag blev mätt av det här. Jag glömde rucolan, men jag hade ändå bytt den mot sallad.
Mellanmål: Fruktsallad. 1port.
1 äpple
1 apelsin
1 kiwi
1 msk russin
Kommentar: Lat som jag är så blir det
nog det här mellanmålet mest.
Middag: Färsbiff med svampsallad. 2 port.
Ugn 225 grader
2 msk ströbröd
0,5 dl vatten
1 vitlöksklyfta
1 ägg
Salt, peppar
250 g nötfärs
Sallad:
300 g champinjoner
1 msk raps- eller olivolja
Vinäger efter smak
1 vitlöksklyfta
Salt, peppar
1 dl hackad persilja
Blanda ströbröd och vatten, låt stå i 5 minuter. Pressa i vitlök. Rör ner ägg och kryddor. Blanda med färsen och forma 6 biffar. In i ugnen 20 minuter.
Blanda olja och vinäger, pressa i vitlök. Smaka av med salt och peppar. Blanda med svampen och persiljan.
Kommentar: Gott och hyfsat mättande.
Första dagen har gått bra och jag känner mig lite nyttig nu. :)
Äta sunt
Jag har gjort en ny kategori "Gå ner 5 kg - 3-veckorsmeny".
Några 5 kg tror jag dock inte jag går ner, men kanske 3, vilket räcker gott för mig.
Nu tänker jag i alla fall dela med mig av min meny dag för dag med början så fort jag handlat lite. Sen är det bara att hänga på! ;)
Ja, och så måste jag fixa en våg med.
