Mariettes Röra

Frukost: Morgonmackor. 1 port


Lunch: Grön ärtsoppa. 2 port
Koka 250 g gröna ärter i 5 dl grönsaksbuljong 5 min.
Tillsätt 1 dl mager kokosmjölk och mixa soppan slät.

Smaka av med 0,5 tsk sambal oelek,
1 msk pressad citron,
salt och peppar

Servera med 25 cm grov baguette,
2 msk mager färskost

Kommentar: Jag kan inte förmå mig till att pröva detta, tog kaviarmums istället.

Mellanmål: Tortillamacka. 1 port

Middag: Kyckling med dip. 2 port
2 kycklingfiléer
0,5 msk smör
0,5 dl hackad persilja

Dip:
Ca 350 g sötpotatis, kokt i bitar
0,5 dl mager kesella
0,5 msk olivolja
0,5 tsk sambal oelek
1 vitlöksklyfta

Dela filéerna på mitten och bryn i smör. Salta och peppra.
Stek klart i ugnen ca 15 min, 225 grader. Vänd i persilja.

Dip: Mixa alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Späd eventuellt med vatten.

Servera med morotsstavar, gurkstavar och endiveblad.

Kommentar: Dipen var var väldigt annorlunda i smaken och jag kan inte riktigt bestämma mig för om jag tyckte om det eller ej.